Padel Palace – ABKS Break Time

C'est dans un entrepôt industriel du nord-est de Milan, où l'on fabriquait des chaudières et où se trouvait une brocante, que Padel Palace, un cercle sportif en salle avec bistrot créé par Food Media Factory, la société d'Alessandro Borghese, a ouvert ses portes. Le projet est signé Alfredo Canelli, qui a également réalisé les restaurants milanais et vénitiens du célèbre chef : « c'est un espace où venir faire une halte en toute liberté, à l'enseigne de la détente, des loisirs et d'une cuisine accessible et de qualité » précise l'architecte. « Nous avons voulu créer une esthétique pop pour un cadre simple et non formel. On y trouve non tant une référence directe au padel ou aux couleurs de l'espace sportif qu'une sensation commune de détente, ainsi que l'idée de géométries répétitives, qui évoqueraient les courts. Nous avons déjà collaboré avec Marazzi pour le restaurant de Venise, en faisant la part belle à une expérimentation de la céramique et de la diversité de ses formats et collections. À travers ces projets, nous voulons donner de la visibilité aux produits italiens ayant un faible impact sur l'environnement et fabriqués avec un pourcentage élevé de matériaux recyclés. Pour ce faire, nous nous appuyons sur des entreprises comme Marazzi, avec lesquelles nous nous sentons en phase, nous livrant à une expérimentation la céramique dans les applications les plus diverses. »

Le bar du rez-de-chaussée est un espace informel avec de grandes fenêtres donnant sur les courts. Le point focal est le grand comptoir en forme de L, qui rappelle ceux des bars traditionnels avec leurs vitrines et leurs plats exposés. Sa façade est revêtue de carreaux de couleur claire de la collection Crogiolo Confetto, format 5x15 cm, et d'une structure tridimensionnelle Savoiardo qui crée un jeu de profondeur et d'ombre et de lumière grâce à l'éclairage rasant projeté sur toute la surface. Le contraste est apporté par The Top Metal Look en finition Corten (formats 160x320 cm 6 mm et 162x324 cm 12 mm), posée sur le plan du comptoir et les murs situés derrière lui, ainsi que sur les plateaux des petites tables qui font écho aux murs.

Depuis l'escalier revêtu des lames imitation bois en 25x150 cm de Treverkmust, on accède au bistrot ABKS Break Time. Alfredo Canelli poursuit : « Nous n'avons pas voulu rappeler l'identité industrielle du lieu avec l'idée habituelle d’espace « brut » avec du ciment apparent. Nous avons préféré un cadre à l'élégance suggérée et non effrontée, caractérisé par les couleurs et les textures des matériaux. » Le sol de la salle est revêtu de grès cérame foncé imitation ciment (collection Cementum, 60x120 cm) pour dialoguer avec le contexte d'origine, dont il reste les conduits d'air industriels et les hautes fenêtres bandeau. À l'étage supérieur se trouve notamment un grand comptoir, en l'occurrence rectiligne et revêtu des carreaux petit format Lume de la gamme Crogiolo, dont la couleur rose et la surface aux variations de teintes permettent d'obtenir des effets de lumière chatoyants. Derrière le comptoir, des dalles carrées de Powder Graphite (60x60 cm) viennent souligner le rose du revêtement et faire ressortir le fond gris diapré du plan (collection The Top Stone Look dans la couleur Gris du Gent). « Nous avons voulu jouer sur l'effet de matière, tout en conservant la simplicité générale de l'environnement », ajoute Alfredo Canelli. Tout ce jeu de surfaces et de couleurs se retrouve sur les plateaux des tables.

Dans la cuisine professionnelle, le choix est dicté par la fonctionnalité. Au sol, la collection antidérapante Stream, inspirée des pierres naturelles et de couleur claire, allie un accent précieux à la praticité d'entretien et d'hygiène qui caractérise le produit céramique.

Les toilettes sont introduites par un mur entièrement habillé de carreaux noirs de la collection Lume, créant un fond brillant qui reflète la lumière naturelle rasante provenant du haut. Mais la surprise est créée par l'utilisation maximaliste et ludique des multiples décors de la collection Crogiolo D_Segni Colore (format 20x20 cm) qui, tout en rappelant les carreaux de ciment traditionnels, deviennent ici un kaléidoscope de motifs décoratifs. Alfredo Canelli fait une confidence : « Une petite curiosité : la pose des carreaux cache un code, à savoir les points obtenus dans les finales et demi-finales des trois derniers championnats du monde de padel. »

Ph. Saverio Lombardi Vallauri